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Unsere Marken

Dorimu Küchenmesser

Chroma Dorimu Damast Messer

Kochmesser mit Volldamast Klingen

Informationen über die Chroma Damast Messer mit besonderen Klingen.

Chroma Dorimu Messer 64 Lagen Volldamast

Die Messer Marke Chroma ist für besondere Kochmesser Serien berühmt und beliebt. Mit der Volldamast Serie Dorimu wird der Hersteller diesem Ruf wieder besonders gerecht, denn diese echten damaszener Messer haben ein sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis. Meist liegen hochklassige Volldamast Messer deutlich im vierstelligen Preisbereich, Dorimu liegt deutlich unter diesem allgemeinen Preisrahmen. Ermöglicht wird das durch eine intelligente Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und halbindustrieller Fertigung. Trotz eines hohen Anteils an Handarbeit, ist der "Traum" vieler Hobby Köche und Profi Köche - Dorimu bedeutet auf Deutsch Traum - ein echtes Volldamast Kochmesser zu besitzen, damit viel eher möglich.

Dorimu Klingen aus gefaltetem Stahl

Die Klingen der Chroma Dorimu Kochmesser bestehen aus 64 Lagen gefaltetem Stahl. Dabei werden abwechselnd harte VG-10 Stahl Lagen mit weicheren Stahllagen verbunden. Hohe Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ein bei jedem Messer einzigartiges Wellenmuster der Klingen sind das Ergebnis. Trotz der Härte von ca. 61° Rockwell ist der Nachschliff auf einem Schleifstein dennoch problemlos möglich. Sie finden in unserem Shop eine große Auswahl hochwertiger Chroma Schleifsteine.

Dorimu Griffe aus norwegischem Eisen-Ahorn

Optisch passend und von bester Qualität sind auch die Griffe der Dorimu Volldamast Messer. Chroma hat sich für einen Holzgriff entschieden, der viele Vorteile bietet. Er besteht aus norwegischem Eisen-Ahorn und ist besonders ausgehärtet. Damit bewegt sich das Holz nach der Bearbeitung nicht mehr und ist auch für den Profi Einsatz geeignet. Außerdem ist der Griff unanfällig gegen Schwankungen bei der Luftfeuchtigkeit. Bei der Arbeit liegt der Griff angenehm und weich in der Hand.

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