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De Buyer Eisenpfannen Mineral B Element

Die Eisenpfannen der Serie Mineral B Element von de Buyer mit biologischer Bienenwachsbeschichtung sind der Natur verpflichtet. Sie sind garantiert PFA und PTFE frei und bestehen zu 99% aus Eisen. Die Bienenwachsbeschichtung bietet natürlichen Schutz gegen schnelle Oxidation, fördert das Einbrennen der Pfannen und verbessert den Haftschutz.

Trendartikel de Buyer Eisenpfannen

Die Beliebtheit von Eisenpfannen bei Profiköchen ist verständlich, denn scharfes Anbraten sowie ausgezeichnete Hitzeverteilung und Speicherung sind bei Eisenpfannen optimal. Der stabile, flache Eisenstahlgriff ist zwar kein Kaltgriff, wird aber nicht extrem heiß. Die solide Vernietung wirkt wie eine kleine Kältebrücke, ein großer Vorteil gegenüber Eisenpfannen, die aus einem Stück geschmiedet werden. Die spezielle "Lyonnaise" Randform bewirkt, dass das Bratgut möglichst leicht von der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte gleiten kann.

Info zu Mineral B

Eisenstahl Pfannen Mineral B Element sind hochklassige Arbeitsgeräte, aber keine im Finish perfekten Designprodukte. Eventuell vorhandene Kratzer oder Schleifspuren sind produktionstechnisch bedingt und bedeuten keinerlei Qualitäts- und Gebrauchsbeeinträchtigung.

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