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Global / Yoshikin

Global GS-4 Fischmesser 12 cm


Artikelnummer ie-GS-04

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Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.

Von Komin Yamada 1985 für Yoshikin entworfen und in Design und Qualität eine Revolution mit immer mehr begeisterten Profiköchen und Hobbyköchen auf der ganzen Welt.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
  • Art : kleines Fischmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 12 cm Klinge Serie Global Messer
  • Besonders geeignet : zum Zerteilen und Zurechtschneiden von kleinem Fisch und Geflügel
  • Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 12 cm
  • Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff rechts einseitig
  • Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
  • Handlichkeit : leichtes, kleines Fischmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.