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Global Messer

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Japanische Küchenmesser ganz aus Stahl von Yoshikin

Informationen über Global Kochmesser aus Japan

Global Messer Design Komin Yamada

Welch eine Erfolgsgeschichte. Die japanischen Global Messer wurden vor über 30 Jahren von dem Designer Komin Yamada für Yoshikin entworfen und sind heute noch weltweit eine der erfolgreichsten hochwertigen Kochmesser Serien überhaupt. Schärfe, Qualität und Handhabung sind die herausragenden Eigenschaften der Messer. Mit diesen Eigenschaften überzeugen sie Profi Köche und Hobby Köche in über 65 Ländern der Erde. Die japanischen Messer ganz aus Stahl waren bei der ersten Vorstellung eine revolutionäre Kochmesser Serie, die keiner vorhandenen Messer Linie entsprach. Die Konzeption, beste Materialien mit modernem Design zu verbinden und dabei gleichzeitig Profi Köchen gerecht zu werden und Hobby Köche zu begeistern, hat sich als weitsichtiger Schritt erwiesen. Die enorme Vielfalt an Messer Typen, die es heute gibt, bietet jedem Nutzer und für jedes Einsatzgebiet das passende Küchenmesser.

Global SAI

Neben der Klassik Serie hat Yoshikin in den letzten Jahren die Global Messerserie SAI aufgebaut. Ebenfalls ganz aus Stahl hergestellt und von Komin Yamada gestaltet, bietet diese Linie 3-Lagen Klingen aus CROMOVA 18 SANSO Stahl. Die scharfen Klingen haben seitlich Hammerschlag Optik, die neben dem guten Aussehen auch gute antihaft Eigenschaften hat. Die Messer liegen dank der ergonomischen Gestaltung der Griffe und der ausgewogenen Gewichtsverteilung ausgezeichnet in der Hand.

Bunmei Messer

Traditionelle japanischen Messer mit Honoki Holzgriff bietet Yoshikin unter der Serie Bunmei. Die Sashimi Fischmesser daraus werden oftmals auch als Sushimesser bezeichnet, weil mit ihnen dank dem einseitigen Anschliff und der enormen Schärfe Fisch zu hauchfeinen Tranchen geschnitten werden kann. Liebhaber traditioneller Japanmesser kommen bei diesen Messern hier auf ihre Kosten.

Global Zubehör

Natürlich gibt es von Global auch passendes Zubehör für die Messerpflege und Aufbewahrung. Hochklassige Wetzstäbe und Schleifsteine zum Nachschärfen ebenso wie Messerblöcke und Messertaschen für die sichere Aufbewahrung zu Hause und unterwegs. Dazu ein kleines Sortiment an Küchenhelfern ganz aus Stahl und mit dem berühmten Punktdesign.

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