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Briccole di Venezia von Güde Messer

Die Edition Briccole di Venezia hat als Basis die aus einem Stück geschmiedeten Küchenmesser der Alpha Linie, deren Qualität und Schärfe bei Köchen und Hobbyköchen äußerst beliebt ist. Für die Griffschalen der Editionsmesser verwendet die Manufaktur das Holz alter venezianischer Gondelpfähle (Briccole). Alle 100 Jahre werden die Pfähle ausgetauscht und einige davon gehen nach Solingen zu der Messerschmiede Güde, um das besondere Flair der Lagunenstadt in die Küche zu bringen. Gezeichnet werden die Klingen mit Gondoliere Logo und Schriftzug.

Der Stahl der rostfreien Klinge besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und wird eisgehärtet. Natürlich werden die Schneiden von fachmännischen Händen handgeschärft.

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