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Tojiro Damastmesser SIPPU Black
Tolle japanische damaszener Messer

Tradition und Qualität - Damast Messer SIPPU Black von Tojiro

Liebhaber traditioneller japanischer Messer sind begeistert von den Sippu Black Messern. Die schönen Kochmesser haben einen Stahlkern aus hartem VG-10 Stahl, der von 63 bzw. 37 Lagen damaszerner Stahl umschlossen ist. Das schöne Damastmuster auf der Klinge harmoniert sehr gut mit dem Griff aus gebranntem Kastanienholz. Die Griffe sind in der klassischen japanischen Kastanienform gehalten.

Die Schärfe der Messer ist beeindruckend. In japanischer V-Form geschliffen (außer dem Sägemesser) überzeugen sie durch feinste, präzise Schitte. Die Schnitthaltigkeit ist ausgezeichnet. Dennoch ist das Nachschärfen auf einem TOJIRO Schleifstein leicht möglich.

Die Tojiro SIPPU Black Damastmesser sind konsequent auf perfektes Schneiden ausgelegt und sehr dünn ausgeschliffen. Es sind also Schneidemesser und nicht zum Hacken von Knochen etc. geeignet.

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