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Tojiro 3 Lagen Messer 3ECO
japanische Einstiegsmesser

Japanische Messer für Einsteiger - günstige Küchenmesser von Tojiro.

Die 3 Lagen DP Messer sind Einstiegsmesser von guter Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die Messer sind leicht über einen Stein nachzuschärfen. Der Klingenkern besteht aus hochwertigem, harten Stahl, der außen durch zwei Lagen weicherem 13-Chrome Stahl geschützt wird. Durch das von Fujitora patentierte DP Verfahren, werden diese Schichten optimal verbunden. Die Griffe bestehen aus schwarzem, verstärktem Holz und werden sicher durch die 3 Nieten gehalten.

Die japanische Schliffgeometrie (V-förmiger Schliff) macht die Messer sehr scharf. Tojiro DP 3 Lagen Messer sind für das Schneiden entwickelt worden und daher dünn ausgeschliffen. Es sind also Schneidemesser und nicht zum Hacken von Knochen etc. geeignet.

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