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Küchenmesser Tsuchimon mit Hammerschlag von Yaxell

Die 3 Lagen Messer Tsuchimon von Yaxell haben einen Griff aus Micarta und eine 3 Lagen Klinge mit VG Gold Klingenkern und Hammerschlag Oberfläche. Die Schneiden sind scharf in der japanischen V-Schliff Geometrie geschliffen und haben eine gute Schnitthaltigkeit. Griffkern, Nieten sowie Zwinge und Griffende bestehen aus Edelstahl. Die Micarta Griffschalen sind sehr solide fixiert und werden zusätzlich durch die Nieten gehalten.

Die Hammerschlagtechnik ist nicht nur optisch reizvoll sondern hat auch praktische Eigenschaften. So vermindert sie das Festkleben von Schneidegut an der Klinge. Die Messer werden von kundigen Händen geschliffen und bieten beste Schneideeigenschaften.

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